Del 18 al 20 de julio, Balcarce será sede de la 21ª edición de la Fiesta Nacional del Postre, un evento que no solo reunirá a los máximos referentes de la pastelería nacional, sino que también busca fortalecer la identidad cultural de la ciudad y su posicionamiento como destino turístico. La celebración tendrá lugar en el predio de la Sociedad Rural con entrada libre y gratuita, e incluirá espectáculos, cocina en vivo, feria de emprendedores y propuestas para toda la familia.
Durante los tres días, habrá shows de cocina con figuras reconocidas como Felicitas Pizarro, Karina Gao y Pedro Lambertini, quien además presentará su nuevo libro. También participará la cocinera local Rocío Spinillo, madrina del evento. Uno de los momentos más esperados será la creación del postre Balcarce más largo del mundo, de 10 metros, elaborado con la colaboración de estudiantes y vendido a beneficio de instituciones locales.
Este año, en el marco del 160° aniversario del partido de Balcarce, se sumará una actividad educativa donde alumnos conocerán la historia del postre y su vínculo con la ciudad. “La fiesta no es de una gestión, es del pueblo y tiene que estar hecha por balcarceños para todo el país y el mundo”, remarcó Ignacio Ibarlucía, director de Juventud.
Con más de 90 expositores, peñas folklóricas, juegos para niños, food trucks, artesanías y un sistema de transporte gratuito desde la plaza principal, la fiesta busca ser inclusiva, familiar y solidaria. El evento ya atrae a miles de turistas cada año, generando un impacto positivo en la economía local. Como cierre, la venta del postre gigante y el café tradicional del evento estarán destinados a organizaciones de la comunidad. “Es el fin de semana más dulce del país, pero también una excusa para mostrar lo mejor que tenemos: nuestra gente, nuestra historia y nuestro postre”