Fecha: 10 de julio de 2025
La riqueza de la flora chaqueña
Gracias a su biodiversidad, Chaco se destaca por mieles oscuras y de sabor complejo, elaboradas a partir de especies autóctonas como chañar, algarrobo, mistol y quebracho colorado. La floración comienza en julio, especialmente en la región de El Impenetrable.
Infraestructura y volumen
La campaña 2024–2025 registró 925.550 kg de miel producida en la provincia, apoyada por 22 salas de extracción habilitadas, dos de ellas destinadas a la homogeneización para exportación. Chaco cuenta con 87 productores certificados, organizados en cooperativas que facilitan el acopio y la comercialización.
Acompañamiento institucional
El impulso del sector apícola chaqueño es fruto de la articulación entre organismos públicos y privados, incluyendo el Ministerio de Producción del Chaco, INTA, INTI y Senasa. Se realizan capacitaciones, controles sanitarios y asesoramiento técnico permanente para fortalecer la cadena productiva.